Santé Publique & Hygiène des denrées alimentaires »
Les contours du gaspillage alimentaire
Dans le cadre du thème général de l’année "Le rôle de la filière Santé Publique vétérinaire dans la lutte contre le gaspillage alimentaire ", La Pratique organise sa première réunion.
Santé Publique & Hygiène de l’eau »
Eau, santé publique et compétences vétérinaires
S’il n’est pas ici de notre propos de faire l’inventaire de l’extraordinaire diversité des secteurs d’activité pour lesquels la profession vétérinaire occupe une place privilégiée, l’actualité, pour ceux d’entre nous qui exercent des responsabilités dans le domaine de la sécurité sanitaire des aliments, est dominée par un élément nouveau : il s’agit de la question de l’eau et de son impact sur la santé publique. Considérée sous l’angle vétérinaire, cette question se limite à celle de la qualité sanitaire des eaux utilisées en agroalimentaire. Il s’agit-là d’une préoccupation nouvelle qui a fait irruption de façon spectaculaire dans le monde vétérinaire au travers de la réglementation, et tout particulièrement le règlement européen (CE) n° 178-2002 (1) qui positionne l’eau parmi les denrées alimentaires.
Santé Publique & Santé Animale »
Les changements climatiques et leurs impacts sur les systèmes vectoriels
Le climat évolue et change. L’élévation de la température régionale affectera les systèmes biologiques y compris les systèmes vectoriels (vecteur-pathogène-hôte) et les maladies à transmission vectorielle. L’augmentation de la température (attribuée essentiellement aux gaz à effet de serre), notamment dans les zones tempérées et froides, en concert avec les changements dans les précipitations favorisera l’expansion de plusieurs vecteurs. Ceci influencera l’abondance, l’activité, le comportement et la compétence vectorielle de plusieurs arthropodes comme les moustiques et les tiques conduisant à l’émergence de plusieurs épidémies graves (blue tongue/ maladie de la langue bleue, West Nile/fièvre du virus de l’Ouest du Nil, RVF/fièvre de la vallée du Rift, encéphalite à tiques...).
Santé publique : Enjeux institutionnels »
Les contours du gaspillage alimentaire
Un chiffrage difficile
Le gaspillage alimentaire équivaudrait, selon les sources, à la perte d’1,3 milliard de tonnes de denrées alimentaires au niveau mondial. A l’heure où la lutte contre la famine constitue une priorité sociétale, un tel chiffre a de quoi faire frémir.
Un tiers de la nourriture produite pour la consommation humaine serait ainsi gaspillée chaque année, selon un rapport 2011 de la FAO.
Selon que l’on se situe dans l’hémisphère Nord ou Sud, les sources de gaspillage diffèrent et se (...)
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